神戸バリスタブログ

発行が年末になったためお知らせが遅れましたが、
『甘苦一滴』13号、年頭より各地で配布中です！
今回は、原点に戻ってコーヒーカラーです。
よろしくお願いします！

号外！といっても先週のことですが、8/24の毎日新聞夕刊で、｢甘苦一滴｣編集人として紹介されました。『あまから手帖』編集主幹・門上武司さんの連載コーナーです。意外に写真が大きくてびっくり…！関西版のみの掲載でしたので、記事をご覧になりたい方は、画像リンクにてどうぞ。

お待たせしました。
『甘苦一滴』12号、配布完了！
今回は、夏らしくオレンジにしてみました。
よろしくお願いします。

先日、当ブログ宛に大阪で自家焙煎のカフェをオープンとのコメントが届き、早速、訪ねてみました。
大阪環状線野田駅から5分ほど、住宅街の細い路地にある「Dah’s cafe」は08年末にオープン。店頭に赤い焙煎機が目を引く、エスプレッソメインの自家焙煎カフェです。オーナーの近藤さんは、脱サラ後にこの道へ入って、焙煎技術からコーヒーマイスター資格までも取得。バリスタ姿も様になってます。 この投稿の続きを読む »

今週、『料理通信』のコーヒー特集掲載号が出ました。特集巻頭に、『コーヒーに憑かれた男たち』、『コーヒーの鬼がゆく~吉祥寺「もか」遺聞』で知られる嶋中労さんが執筆されているのが目を引きます。 特集内で、現在のコーヒー店主の傾向がチャートで分類・図解されていたのは新鮮でした。これだけコーヒー関連の情報が出続けてるだけに、さすがに編集にも工夫が見られます。
ところで、そのチャートの中に「神戸バリスタ」なる枠を見つけてびっくり。こういうカテゴリーとして使われたのは初めて！？と、密かにニヤリとしてしまいました。 で、繰り返しになりますが、『あまから手帖』5月号コーヒー特集掲載号は4月23日発売です。「神戸バリスタ」ともども、よろしくお願いします！

事務所の近所、北野の異人館街にスターバックスができていました。チェーン系の飲食店がまったくなかっただけにびっくり。

しかも、店舗はM.J.シェー邸として建設されたホンモノの異人館。NHK朝の連続テレビ小説『風見鶏』の主人公のモデルとなったドイツのパン職人ハインリヒ・ブルクマイヤーが所有していた由緒ある建物です。この建築に合わせてスターバックス初の木製のロゴマークを使用しているとか。他の街と比べて、スターバックスが少ない神戸ですが、いきなりの新展開。観光客にとってはうれしい存在になるかも？

陽気も良くなってきましたね。ということで、昨年の博多に続き、弾丸ツアー第2弾！ 　思い立って金沢へ行ってきました。 もちろん目当ては、能登半島の先っちょのあの珈琲店…なのですが、珈琲探偵の記録はコピーズスタッフBLOGにて→http://www.copyz.co.jp/blog/staff/

ところで、数年ぶりの金沢。県庁が移転したようで、新開発エリアになっているようです。その中で注目スポットの一つが日本最大級の書籍専門館「金沢ビーンズ」なる書店。上から見ると豆（というより瓢箪）の形になっているというデザインから、この名になったとか。
店内をうろうろしてると、一角にコーヒー本コーナーが。何とはなしに見ていると、『神戸バリスタ』を発見！ しっかり面出しで並んでました。
関西を遠く離れた書店で出合うと、なにやら感慨深いものがあります。コーヒー本、やっぱり全国的にきてるな～、と改めて実感したしだい。

2月末発行の予定でしたが、お待たせしました。『甘苦一滴』第9号ができあがりました！

折りよく花見の時季に併せて（本当は梅でしたが…）、桜色の『甘苦一滴』も只今、全国に発送中です！

大変ごぶさたしております。

08年末に予言（？）していました通り、09年もまだまだ珈琲本の勢いは止まらず、 ここ2ヶ月ほどはどっぷり珈琲漬けの日々でした。
発売から1ヶ月以上経ってしまいましたが、先月発行のエルマガMOOK『珈琲の本』、皆さまご覧になっていただいたでしょうか？昨年末から取材だけでも数十件と回りましたが、表紙のインパクトもさることながら、質･量ともにぶ厚い内容は圧巻です！ 「関西」のくくりで1冊にまとまった珈琲本としては、決定版的な存在になりそうです。
なんてことを言ってるうちに、『あまから手帖』5月号で担当させていただいたコーヒー特集が4月23日に発売になります！ 新旧の関西コーヒー事情を概観する、濃い～内容。両誌を見ていただければ、関西の喫茶店をもっと楽しんでもらえるはず。1ヵ月後、乞うご期待！

先日、カメラマンSさんより、珍しいものをいただきました。

その名も、“幻”のスリランカコーヒー「スリ パーダ」。

でも、スリランカ＝紅茶のイメージですよね？ 実は、140年前のスリランカはコーヒーの一大生産地として知られ、セイロン島は元々コーヒー農園だったとか。お隣のインドもコーヒー伝播が早かった国ですから、歴史はかなり長いんですね。 さび病の被害で一度は途絶えましたが、近年は、スリランカ政府と共同で続けられてきた「地域貧困改善プロジェクト」がJICAの「草の根技術協力事業」として認定され、スリランカコーヒーのフェアトレードの実施に力を入れています。

甘いフレーバーとまろやかなコク、｢ハワイコナ」にも似た柔らかな味わいが印象的な、スリランカのオーガニックコーヒー。ぜひ一度、ご賞味あれ。

「スリランカ日和」http://srilankabiyori.ocnk.net/